サッパリだけどボリューミー！
【牛しぐれぶっかけ冷そうめん】

＊材料（4人分）＊
・そうめん　5束
・牛バラ肉　300ｇ
・玉ねぎ　1個
・しょうが　1片
・ねぎ（小口切り）　適量
・大根おろし　適量
・温泉卵　4個

（牛のしぐれ煮用）
★水　150ｍｌ
★めんつゆ（2倍希釈）　200ｍｌ
★砂糖　大さじ3
★酒　小さじ1
★みりん　大さじ1

（冷やしかけつゆ）
☆めんつゆ（2倍希釈）　200ｍｌ
☆白だし　50ｍｌ
☆水　500ｍｌ

①玉ねぎをスライス、しょうがを千切りにする。

②牛のしぐれ煮を作る。鍋に★を合わせ、その中に牛バラ肉、玉ねぎ、しょうがを入れて煮る。
火が通ったら冷まして味を染み込ませておく。

③☆を合わせ、冷やしておく。

④そうめんを1分40秒ゆで、流水で洗い水気を切る。

⑤器にそうめんを盛り、『②』のしぐれ煮と、ネギ、大根おろし、温泉卵をのせ煮汁を適量かける。

⑥冷やしておいた『③』を回しかけたら完成！！