島原手延べそうめん おいしいレシピ

 サッパリだけどボリューミー!
【牛しぐれぶっかけ冷そうめん】

*材料(4人分)*
・そうめん 5束
・牛バラ肉 300g
・玉ねぎ 1個
・しょうが 1片
・ねぎ(小口切り) 適量
・大根おろし 適量
・温泉卵 4個

(牛のしぐれ煮用)
★水 150ml
★めんつゆ(2倍希釈) 200ml
★砂糖 大さじ3
★酒 小さじ1
★みりん 大さじ1

(冷やしかけつゆ)
☆めんつゆ(2倍希釈) 200ml
☆白だし 50ml
☆水 500ml


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