島原手延べそうめん おいしいレシピ

*材料(4人分)*
・島原小町 7束
・鶏ひき肉 350g
・にんにく 1かけ
・しょうが 1かけ
・ごま油 大さじ1
・甜麺醤 大さじ2
・醤油 大さじ2
・ねぎ(小口切り) 適量
・水 1,600ml
・固形中華だし 4個
・ホールトマト 1缶
味噌 大さじ1
練りごま 大さじ5
砂糖 大さじ2
酢 大さじ1
豆板醤 小さじ2(お好みで加減してください)
・塩コショウ 少々

島原小町は坦々麺にもピッタリ!

トマトの酸味と豆板醤の辛さが麺によくからみます。


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