＊材料（４人分）＊
・島原小町　７束
・鶏ひき肉　３５０ｇ
・にんにく　１かけ
・しょうが　１かけ
・ごま油　大さじ１
・甜麺醤　大さじ２
・醤油　大さじ２
・ねぎ（小口切り）　適量
・水　１,６００ｍｌ
・固形中華だし　４個
・ホールトマト　１缶
★味噌　大さじ１
★練りごま　大さじ５
★砂糖　大さじ２
★酢　大さじ１
★豆板醤　小さじ２（お好みで加減してください）
・塩コショウ　少々

島原小町は坦々麺にもピッタリ！
トマトの酸味と豆板醤の辛さが麺によくからみます。

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