島原手延べそうめん おいしいレシピ

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【そうめんランチ】

* 材料(2人分) *

・島原小町 3束
・きゅうり 適量
・にんじん 適量
・パプリカ(赤・黄) 適量
・みょうが 適量
・玉ねぎ 適量

★めんつゆ(ストレート) 100ml
★酢 25ml
★砂糖 大さじ1
★赤唐辛子(輪切り) 1本分

さっぱりしているので夏バテで
食欲がないときでもおいしくいただけます。

1.島原小町を3分ゆで、冷水で洗い水気を切る。
2.きゅうり・にんじん・パプリカは細切り、みょうがと玉ねぎは薄くスライスする。
3.を混ぜ“”を30分程つけておく。
4.島原小町と“”の野菜を弁当箱に詰める。
5.食べる直前に野菜をつけていたタレをかけて完成!
※タレは別の容器に入れておき、食べる前にかけるとより美味しくいただけます。

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