島原手延べそうめん おいしいレシピ

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無題

材料(4人分)
・うどん 320g        ・長芋 200g
・トマト 2個          ・おくら 10本
・ひきわり納豆 1パック  ・きざみめかぶ 50g
・麺つゆ 適量       ・青じそ 10枚

無題

1.  うどんを規定時間ゆで、流水で洗い水気を切っておく。
2. 長芋をすりおろし、トマトは小さく切る。
  おくらを塩ゆでし、輪切りにする。
3. ②と納豆、めかぶを麺つゆで和える。
4.ゆでたうどんにのせ、細切りにした青じそを飾れば出来上がり。

*お好みですりおろししょうがや柚子こしょうを加えても美味しいです!

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