島原手延べそうめん おいしいレシピ

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食物繊維や鉄分、ミネラルたっぷりの全粒粉で
ヘルシースイーツもできちゃいます!
島原小町入りのお団子

*材料*
・島原小町 2束
・だんご粉 100g
・水 適量

お好きなものをトッピングすると
さらに
美味しいですよ♪

1.島原小町を5分ゆで流水で洗い、水気をしっかり切り、細かく切る。

2.だんご粉に水を少しずつ加え、固めにこねる。島原小町を入れ、耳たぶ程の固さになるまでさらにこねる。

3.お湯を沸かし、“2”を丸めたものをゆでる。浮かんできたら取り出し氷水でよく冷やす。

4.さらに団子をのせ、お好みでトッピングしたら完成!

【トッピング】
・みたらしのたれ
(砂糖 大さじ3/醤油 大さじ2/片栗粉 大さじ1/水100ml)
材料を全て鍋に入れ火にかけ、よくかき混ぜながら熱し、とろみがついたら完成。

・抹茶アイスやあずきはお好みで。

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